Segurança dos alimentos é rotina construída todos os dias na Centro Oeste Laticínios. A 3ª Semana de Qualidade, Meio Ambiente, Saúde e Segurança aconteceu entre 13 e 17 de outubro de 2025 e movimentou a fábrica com demonstrações, atividades e boas conversas sobre produzir com responsabilidade. Foi um período para olhar todas as etapas (da fazenda à fábrica e até a mesa) e entender por que cada detalhe fortalece a confiança de quem consome.

O tema desta edição foi “Segurança dos Alimentos: do campo ao prato, cada etapa importa”. A programação reuniu palestras, treinamentos e estandes montados pelos setores, mostrando como rotina e disciplina sustentam a qualidade. Para quem visitou os estandes, ficou claro: qualidade não é discurso, é método aplicado no dia a dia.

Ao longo da semana, as conversas mostraram, passo a passo, como o leite é cuidado desde a fazenda até a produção. Juliano Ferreira, médico-veterinário e produtor rural, abriu com manejo e ordenha bem-feitos para o leite chegar íntegro à recepção da fábrica. Na sequência, Clarismar Garcia, especialista em higienização industrial, explicou como a limpeza correta reduz contaminantes ambientais e mantém padrões elevados. Em um dos dias, os estandes foram abertos às famílias, aproximando a rotina técnica do cotidiano de casa e reforçando o orgulho de pertencer.

Quando a matéria-prima vira produto, entra a precisão do processo. Guilherme Maciel, técnico de aplicação em queijos e formado pelo ILCT, conectou o trabalho do chão de fábrica ao que o mercado espera, detalhando controles que garantem consistência. Para assegurar conformidade com a legislação, André Fernando Oliveira, químico industrial com especializações internacionais, mostrou como monitorar resíduos de medicamentos veterinários no leite. E porque segurança também depende de gente alinhada, Rose Helen Shimabuku, psicóloga doutora e mediadora, apresentou práticas de comunicação que aproximam áreas e fortalecem a confiança.

O encerramento manteve a tradição da gincana da qualidade, pensada para consolidar aprendizados e reconhecer mobilização, rigor técnico e aplicação das boas práticas apresentadas nos estandes. Na gincana, a Queijaria foi campeã. No julgamento dos estandes, a Mistura ficou em primeiro lugar, a Queijaria em segundo e a Qualidade em terceiro. Mais do que troféus, os resultados traduzem engajamento, senso de pertencimento e compromisso com a melhoria contínua.

Eventos passam, cultura fica. Ao transformar conhecimento técnico em prática, a QMASS reforça nosso compromisso com produtos seguros, consistentes e alinhados às melhores práticas de saúde e meio ambiente.