Em 2025, a Centro Oeste Laticínios conduziu um programa de conscientização que foi além dos procedimentos formais. Semana a semana, tema a tema, o resultado foi uma mudança real de comportamento, registrada em indicadores e percebida no dia a dia da fábrica.

Uma cultura se constrói no dia a dia

Controle de pragas em uma indústria de alimentos é, antes de tudo, uma questão de cultura. Envolve atenção, disciplina e a compreensão de que cada colaborador, independentemente do setor em que atua, faz parte de um sistema de proteção que começa no portão da fábrica e chega ao consumidor final.

Foi com essa perspectiva que a COL estruturou o Programa de Cultura de Segurança dos Alimentos 2025. De fevereiro a dezembro, a equipe de Segurança dos Alimentos (ESA) conduziu ações semanais de comunicação interna abordando temas técnicos e comportamentais. O monitoramento com armadilhas biológicas, o risco da umidade acumulada, a importância de manter portas fechadas e o descarte correto de resíduos foram alguns dos conteúdos trabalhados para conectar o conhecimento técnico à rotina real de quem está na operação.

A premissa era clara: levar informação constante, em linguagem acessível, sobre situações que as equipes enfrentam todos os dias.

Mais de 30 temas, cinco frentes de ação

Ao longo do ano, o programa abordou mais de 30 conteúdos organizados em torno de cinco eixos centrais do ambiente industrial:

• Higiene e limpeza: pontos críticos como ralos, caixas de gordura, forros e equipamentos inutilizados, que podem favorecer a atração e o abrigo de pragas.
• Armazenamento: cuidados com paletes encostados em paredes, embalagens danificadas e matérias-primas mal acondicionadas, fatores que aumentam o risco de infestação.
• Barreiras físicas: portas, frestas, vedações e controle de acesso como primeira linha de defesa contra a entrada de pragas.
• Monitoramento: leitura de sinais precoces, uso de armadilhas biológicas e inspeções de rotina como ferramentas ativas de prevenção.
• Responsabilidade coletiva: o papel de cada área, incluindo almoxarifado, manutenção, limpeza, logística e produção, na efetividade do controle integrado.

Em junho, o programa esteve presente na programação do Dia Mundial da Segurança dos Alimentos. Em outubro, os temas foram aprofundados na 3ª Semana QMASS, com cinco dias de atividades conectando qualidade do leite, contaminantes ambientais e comunicação institucional.

O que os dados mostraram

A pesquisa de percepção interna aplicada em março, no início do ciclo, registrou eNPS de +41. Ao final do programa, em dezembro, o índice chegou a +74, uma evolução de 33 pontos, o que representa 80% de melhoria, bem acima da meta de 10% estabelecida para o ciclo.

No plano operacional, os registros das armadilhas biológicas mostraram queda expressiva na incidência de moscas ao longo do ano, ficando abaixo da média histórica de 2024. Esse resultado não decorre de sazonalidade nem de uma ação pontual, mas da consolidação de práticas que passaram a fazer parte da rotina da fábrica.

Quando a cultura evolui, os resultados aparecem

O programa de 2025 comprovou que a segurança dos alimentos não se sustenta apenas em auditorias e procedimentos formais. Ela precisa ser compreendida, internalizada e praticada por quem está no chão de fábrica todos os dias, não como obrigação, mas como parte do trabalho bem feito.

A COL encerra o ciclo com uma equipe mais consciente, indicadores consistentes e uma base construída ao longo de dez meses de trabalho contínuo. Em março de 2026, um novo ciclo começa, com novo tema e nova pesquisa diagnóstica. A convicção permanece a mesma: a segurança dos alimentos é responsabilidade de todos.